为避免因滤芯未及时更换导致办公楼直饮水设备出水发臭，可采取以下措施：

　　制定严格的滤芯更换计划：根据直饮水设备的使用说明书以及办公楼的实际用水量，制定详细的滤芯更换计划。明确不同类型滤芯的更换周期，并将更换计划以表格形式呈现，张贴在设备附近显眼位置，方便工作人员查看和执行。

　　设置提醒机制：利用手机闹钟、日历提醒或专业的设备维护管理软件等方式，设置滤芯更换提醒。在滤芯更换周期前一定时间(如一周)发出提醒，确保相关人员不会因疏忽而错过更换时间。对于大型办公楼或有多台直饮水设备的场所，可采用集中管理的提醒系统，统一对所有设备的滤芯更换进行监控和提醒。

　　培训专业维护人员：安排专门的工作人员负责直饮水设备的维护，并对其进行专业培训。培训内容包括滤芯的识别、更换方法、设备的基本工作原理以及常见故障的排查等。确保维护人员能够准确判断滤芯的使用状况，掌握正确的更换流程，以保证在更换滤芯时不影响设备的正常运行。

　　建立滤芯更换记录档案：为每台直饮水设备建立独立的滤芯更换记录档案，详细记录每次滤芯更换的时间、滤芯型号、生产厂家、维护人员等信息。通过对这些记录的分析，可以了解滤芯的实际使用情况，总结规律，及时发现因水质变化等因素导致的滤芯提前失效问题，以便对更换周期进行合理调整。

　　加强监督检查：建立监督机制，定期对直饮水设备的滤芯更换情况进行检查。可由设备管理部门或质量监督部门的人员进行抽查，检查内容包括滤芯是否按时更换、更换记录是否完整准确、设备出水水质是否正常等。对于未按规定更换滤芯的情况，要及时进行纠正，并对相关责任人进行批评教育，以确保滤芯更换工作得到有效执行。